Ogni tanto, raramente, mi avanzano degli albumi. Di solito ne
ho in abbondanza solo dopo ogni ricorrenza, quando i tuorli servono per
preparare la crema con cui riempire la torta della festa, perciò come dicevo
raramente ho la fortuna – o sfortuna, a seconda dei casi :-) – di avere molti
albumi in giro per casa. Quando succede, mi piace infornare la torta di oggi,
soffice e molto leggera – chi ha avuto modo di provare un dolce di questo tipo
sa a cosa mi riferisco – e mi piace soprattutto averla a colazione. Il più
delle volte la divido a metà, nel senso della lunghezza, e la farcisco con la
marmellata di pesche che preparo a fine Agosto. Una fetta basta a rallegrare l’intera
mattinata, sempre se a vincere non è la tentazione di prenderne una seconda o
magari una terza :-) Questo per dire che vale la pena prepararla.
Dev'essere destino, o altrimenti non so, è successo qualche
settimana fa - nelle rare volte che la connessione permette di navigare da una
pagina all'altra senza problemi - di visitare lo speciale di Dalani dedicato a
come organizzare un buffet di dolci :-) Beh ecco, come ben sapete, io
adoro i dolci e quindi.... l'ho trovato
davvero incantevole! Se vi andasse di curiosare vi lascio il link: https://www.dalani.it/magazine/food-travel/come-organizzare-un-buffet-di-dolci-ricette-cucina/
UN ABBRACCIO!!!
L'adoro la torta di albumi! la versione con farina di farro ancora non l'ho provata e la tua è molto invitante..!
RispondiEliminaScusa la domanda magari stupida. E' quella che viene anche chiamata angel cake? non l'ho mai provata. è bellissima così alta.
RispondiElimina...che cosa potrei mettere al posto della grappa?
RispondiEliminanon ho alcolici di quel tipo in casa, e mi chiedevo come potrei sopperire alla mancanza?
comunque, ora gli albumi si possono acquistare al supermercato...
Ma viene topo torta che poi ci devi bere un bicchiere per mandarla giù o no? Ho sempre avuto paura di farla!
RispondiEliminaLe torte così alte e soffici le adoro e ci ricorro spesso anche io dopo le feste, sopratutto quelle natalizie, quando mi cimento col panettone. Mi avanzano sempre tantissimi albumi e li uso per farci la angel cake. Sofficissima, altissima, in grado di metterti in pace col mondo :)
RispondiEliminaBuona questa torta, mi piace.
RispondiEliminaAlla prossima
SEMBRA UNA NUVOLA E' VENUTA UNA MERAVIGLIA, BRAVA!!!BACI SABRY
RispondiEliminaI dolci con gli albumi hanno una consistenza che adoro... :-D un bcione
RispondiEliminaMamma mia che bella Marianna...
RispondiEliminaNoi a casa ne abbiamo una simile con lo yogurt... Ma, non si sa ancora perchè, la magia della torta di albumi fa sì che ne vorresti di mille tipi... Anzi sai che ti dico? Che credo molto presto condivideremo una colazione (e un sorriso :))
Che bella! LA torta di albumi mi piace tanto ma non mi riesce mai bene. Proverò la tua ricetta. Grazie!
RispondiEliminaMa com'è bella alta, soffice e golosa. Hai riciclato alla grande gli albumi.
RispondiEliminaMette proprio allegria questa torta :-) a differenza tua, io sono sempre piena di albumi quindi non mi resta che impiegarli in questa strepitosa ricetta :-)
RispondiEliminache bel modo di riciclare gli albumi!!
RispondiEliminaE se ti dico che in congelatore ho una marea di albumi?! Mia salvatrice :*
RispondiEliminaBellissima questa torta di albumi.... parla da sola non ha bisogno di commenti :) complimenti e buona giornata
RispondiEliminaLe nuvole si possono mangiare. Tu ce lo mostri, con la delicatezza che ti è propria... :-)
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